Restaurant traiteur antillais à Paris

Nos cocktails à Paris

Gamme cocktails antillaise (minimum 10 pièces de chaque)

Amuse-bouches salés chauds

  • Acras de crevette
  • Acras de morue
  • Boudin cocktail
  • Crabe cocktail
  • Croustille de poulet épicé
  • Doudou au boeuf
  • Doudou au crabe
  • Doudou au porc
  • Roulé à la saucisse pimentée
  • Pilons de poulet grillé
  • Ail de poulet boucané
  • Chiquetaille de morue

Piques cocktail

  • Gambas colombo-concombre
  • Gambas lait de coco-ananas
  • Gambas mangue aux 5 baies
  • Jambon créole-ananas
  • Lard fumé-igname
  • Saucisse boucanée-tomate cerise

Canapé salés

  • Beurre de thon épicé
  • Crevette calypso
  • Hareng saur-avocat
  • Mousse de crevette
  • Poulet au curry amande-raisin

Coupelles salées

  • Crevette caraïbe
  • Poulet boucané-banane jaune
  • Saucisse boucanée-Christophine
  • Souskaï de hareng saur
  • Souskaï de morue

Mini-bouchées (chaudes ou froides)

  • Chatrou
  • Crevette
  • Gambas au curry
  • Gambas gingembre lait de coco
  • Lambis
  • Volaille à la mangue

Mini tartelettes salées

  • Achard de légumes
  • Chiquetaille de morue
  • Féroce d'avocat
  • Purée d'igname et lardons grillés
  • Rougail de morue
  • Salade de morue

Tipain navettes

  • Féroce d'avocat
  • Jambon créole, rougail, salade et chiquetaille de morue, achard de légumes, beurre thon épicé, anchois et avocat
  • Poulet boucané banane jaune
Spécialités Antillaises On vous propose un service traiteur, et peut réaliser un grand nombre de plats sur commande.