La bonne adresse pour goûter aux plats typiquement antillais à Paris

Nos plats antillais à Paris

Entrées

Crabe farci 100 g et 150 g

Farce de crabe (500 g)

Boudin blanc (12 pcs/Kg)

Boudin cocktail créole (70 pcs/Kg)

Boudin créole 40 g
(sur commande, 25 pcs/Kg)

Boudin de lambis 50 g (20 pcs/Kg)
(fêtes de fin d'année)

Boudin de morue

Boudin au crabe

Féroce d'avocat

Acras de morue

Acras de crevettes

Pâté à acras de morue

Pâté au crabe (à la pcs)

Pâté à la morue

Pâté au porc (à la pcs)

Pâté au boeuf (à la pcs)

Salade de Christophines

Salade de Queues et Museaux

Salade de morue

Chiquetaille de morue

Rougail de morue

Achards de légumes

Plats cuisinés et légumes (au poids)

Cabri Colombo ou à la créole (5 pers/Kg)

Poulet boucané (à la pcs)

1/2 poulet boucané (à la pcs)

Rougail de poulet boucané

Rougail de saucisses boucané

Court bouillon de requin (3 pers/Kg)

Court bouillon de vivaneau (3 pers/Kg)

Curry de requin lait de coco (4 pers/Kg)

Colombo de requin (4 pers/Kg)

Fricassé de chatrou (3 pers/Kg)

Poisson frit (3 pers/Kg)

Poisson grillé (3 pcs au kilo)

Morue marinée (5 pers/Kg)

Fricassée de lambis

Haricot rouge

Riz

Gratin de Christophines

Dombrés de haricots rouges

Légumes-pays
(banane igname, dachine,
Patate douce)

Gratin de banane

Sur commande

Cochon de lait farci (8Kgs/15 pers)
​​​​​​(à la pcs)

Jambon créole glacé

Fricassée de langouste

Poissons grillés

Crabe calalon (Période de pâques)

Fricassée de crabe (Période de pâques)

Matoutou au crabe

Gratin de morue

Blaff de poisson

Fricassée de ouassous

Coq au vin

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